El emblemático restaurante beach club Soleo Marbella, ubicado en primera línea de playa, a 5 minutos a pie del casco histórico de Marbella, y con acceso directo desde el paseo marítimo, ya tiene fecha de reapertura. Será el próximo 28 de mayo, en horario provisional de 12:00 a 16:30, y lo hará con la incorporación a su carta de nuevas especialidades como el “Arroz del señorito” o el “Arroz de presa ibérica con verduras de temporada”; el “Steak tartar brioche”; la “Tortilla de chanquetes y jamón ibérico” y la “Ensaladilla de gambas al estilo de Huelva”, entre otras.
Pero la gran novedad para esta nueva temporada será la posibilidad que tendrán los clientes de elegir, entre 5 tipos diferentes de cocción, el que desean que se utilice para cocinar sus platos de carne y pescado. Así, podrán optar por técnicas clásicas como a la brasa, realizada en horno Josper, que logra terminaciones tremendamente jugosas; típicas de la zona, como en espeto malagueño o en fritura; marinados, en el caso de los ceviches, los tartar, el tiradito o el tataki; y en kamado, una fórmula muy utilizada en cocinas indo-asiáticas, que fusionan la brasa con un exquisito sabor a ahumado.
Para los amantes de este restaurante con terraza que este año cumple su 4º aniversario, Soleo Marbella seguirá sirviéndoles sus diferentes propuestas de atún rojo; sus famosos arroces; sus excelentes carnes de vacuno de categoría superior y sus refrescantes entrantes, ideales para acompañar relajadas jornadas a pie de playa.
Todo ello maridado con una selección de excelentes vinos nacionales y andaluces, que convertirán los almuerzos y, más adelante, cenas de verano en una experiencia repleta de sabor y aromas marineros.
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